中午饭点,教室里开餐,教室外的楼道上也开餐——那是一个“加饭加菜服务点”,专为饭量略大的孩子服务。近日,武汉市光谷第十七小学四年级(1)班学生姚宗成的妈妈到校陪餐,这个每层楼都有的服务点让她感到特别温暖:“娃们再也不用担心吃不饱啦!”
“让每个人都吃饱是一个动态的需求,因为不同的人在不同的日子的饭量都可能不同。我校所采用的以班级供应为基础、楼道供应为补充的‘动态供餐’方案,可以较好地匹配学生不断变化的饮食需求。 ”该校后勤中心负责人刘一周说。
除了吃饱之外,更要吃好。刘一周介绍,考虑到在校学生大部分为中低年级,正处于换牙期和生长发育关键期,学校对厨师提出少糖、少盐、少油的健康饮食标准,严格监控制作全过程;食谱由校级领导、后勤主任、食堂大师傅、教师代表、家长代表、学生代表等组成的校级膳食委员会共同制定,从食材搭配、烹饪方法、口感味道,到学生年龄特点、节气时令等,都被纳入考量。
为了发挥食育育人作用,促进自我服务意识,增强劳动意识与能力,光谷十七小还全面落实了分餐的自主管理,一二年级各班由高年级学生协助分餐,中高年级各班自主分餐。每班4名分餐员,学生都抢着当。
“我校提出,像办课堂一样办好食堂,学校从食品安全、精细管理、高标品控、家校携手等方面努力做好‘食’事。后续我校还将开展有关用餐礼仪、卫生习惯、二十四节气与中华美食文化的‘常识教育’课程。通过点点滴滴,一餐一食,架起一座美味暖心的‘幸福桥’。”光谷十七小校长罗海英说。
(来源:极目新闻)
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